STORY FOR HEALTHY STORY FOR HEALTHY

파스타의 원료로만 알고 계셨다면, 지금이 바꿀 때“탄수화물은 줄이고 싶은데, 면은 포기 못하겠어요.”“밀가루는 몸에 안 좋다는데, 그럼 파스타도 끊어야 하나요?”40대가 넘어가면 건강을 위해 탄수화물 조절이 중요해집니다.특히 혈당, 체중, 위장 건강이 민감해지면서빵, 국수, 파스타 등 밀가루 음식에 신경 쓰이기 시작하죠.하지만, 모든 밀가루가 같은 건 아닙니다.건강한 탄수화물의 대안으로 떠오른 ‘듀럼 밀가루(Durum Wheat Flour)’,이제는 파스타 덕후뿐 아니라 건강한 식생활을 고민하는 중장년층에게도 필수 키워드입니다.🌾 듀럼 밀가루란?**듀럼밀(Durum wheat)**은 일반 밀보다 단단하고 황금빛이 도는 밀 품종입니다.보통 ‘세몰리나(semolina)’ 또는 세밀하게 갈면 **‘듀럼 밀가..